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  • Sun flower bread

    29 janvier 2016

    Ingrédients : 500 g de farine 1 verre de thé d`huile 1 c a s de Lèvure boulangère + 1 cac de sucre Sel Eau tiède Grains de sésames ou grains de nigelles+ un oeuf pour garnir la farce : èpinards 400g fromage blanc 200 g un peu d'olives un peu de fromage...

  • Griwech

    11 septembre 2009 ( #gateaux et tartes )

    Griwech Ingredients 4 mesures de farine 1 mesure et 1/4 de beurre ou de ghee (smen ) 1 p de sel 1/4 mesure de grain de sésame ( gelglenia) vous pouvez la laisser comme ca ou bien moulu pour moi je ne l’ai pas moulu. De l’eau de fleur d`oranger pour mouiller....

  • Qualb alouz

    11 septembre 2009 ( #gateaux et tartes )

    Qualb alouz Ingredients 1 mesure de semoule moyen 1/4mesure de beurre fondu 1/2mesure de sucre De l’eau et de l'eau de fleur d’oranger pour mouiller. Pour la farce 1/4 mesure d’amandes moulu. 1/8mesure de sucre utiliser pour l’amandes c a s de beurre...

  • Harira de mimi

    13 septembre 2009 ( #Plats traditionnelles et un peu du monde )

    Harira de ma mere MIMI Ingredients 500 g de viandes coupées en dee (de préférence du mouton) un peu de ghee (smen) celerie, coriandre persile( une petite rabta de chacune moulue) une tomate fraiche rapee ou moulue et un peu de tomate consentree un peu...

  • Baklawa

    14 septembre 2009 ( #gateaux et tartes )

    Baklawa a la pate de philo ingredients Pate de philo 500 g d`amande moulu pas très fin et grillé a Paine au four 250 g de sucre Un verre de thé d`eau de fleur d’orange Du ghee (smen)n du beurre pour étaler les feuilles Un peu d`amande filé pour garnir...

  • les boules de chocolats (bniwen)

    22 septembre 2009 ( #gateaux et tartes )

    les boules de chocolats (bniwen) 1 mesure de cacahuètes concassés et grillés 1 mesure de biscuits concassés ⅟2 mesure halwet alturc 1 C A S de fleur d’oranger Une boite de chocolat Noix de coco pour garnir Mélanger le tout avec les doigts vous allez avoir...

  • Sablé fondant

    22 septembre 2009 ( #gateaux et tartes )

    Sablé fondant 500g de farine 125 g de sucre glace 250 g de beurre (à température ambiante) 5 jaunes d'œuf 2 sachets de levure 1C A C de l`extrait de vanillé 1 kg de farine Travaillez le beurre avec le sucre bien et ajoutez l’extrait de vanille avec les...

  • Pizza a l’algérienne

    22 septembre 2009 ( #pizza tourtes et salés et apéros )

    Pizza a l’algérienne Pour un plateau rectangle ses dimensions après je vous les donne on a besoin de: 2 mesures de farine 1 verre a thé d`huile d’olive (olive ou végétale) Un peu de sel 1 C A S de levure boulangère Pour la garniture : 3 gousses d’ail...

  • MAAMOUL

    22 septembre 2009 ( #gateaux et tartes )

    Maamoul 1 mesure de semoule fine 1 mesure de farine 1 mesure de ghee(smen) ou de beurre 1 p de sel 1 C A C de levure chimique 1 C A S d’eau de fleur d’oranger Pour la farce : 1 mesure de pate de dattes Grains de sésames grillés Amandes ou noix concassés...

  • Poivrons et Pommes de Terre farcis

    22 septembre 2009 ( #Plats traditionnelles et un peu du monde )

    Poivrons et pommes de Terre farcis 3 pommes de terre bien ronde moyenne 4 poivrons 3 tomates fraiches 250g Viande haché Un oignon râpé Chapelure Sel et poivre Huile pour frire Enlevez les chapeaux des poivrons et videz les, épluchez les pommes de terre...

  • Boules de neige

    25 septembre 2009 ( #gateaux et tartes )

    Boules de neige Ingredients: 250 g de noix de coco 150 g Sucre cristallisés 5 Blanc d`œufs Zeste d’un citron Battre a neige les blanc d`œufs, ajouter du sucre puis les noix de coco et enfin le zest du citron, mélanger bien avec le batteur puis former...

  • Hmiss

    30 septembre 2009 ( #Plats traditionnelles et un peu du monde )

    Hmiss 6 Poivrons verts et 2 piquants 3 Tomates 3 ou 4 Gousses d'ail Huile d'olive Sel Faites griller les legumes (poivrons, tomates, ail), épluchez les à la sortie du four puis hachez les. Les passer a feu doux dans une poêle ou casserole pour enlever...

  • Moka

    01 octobre 2009 ( #pizza tourtes et salés et apéros )

    Moka Cette recette je l'ai pris du blog de soulef que je la salut trés fort, elle est trés bonne et facile je l'ai refére mais j'ai pas mis de l'oigon, donc la voila: Vous aurez besoin *Une pate feuilletée *2 Tomates *1 Gousse d'ail *Sel et poivron *Une...

  • Spaghetti aux saucisses (mergez) et poivrons grillés

    02 octobre 2009 ( #Plats traditionnelles et un peu du monde )

    Spaghetti aux saucisses (mergez) et poivrons grillés *300 g de saucisses(mergaz) *400 g de spaghetti *Un oigon rapé *3 Gousses d`ail *Sel , poivre *3 Cuilléres de Sauce a pate ou bien 3 Cuilléres a pate de tomates en boite *1 Cuillére d`huile d`olive...

  • Tcheurek : pain arménien

    02 octobre 2009 ( #pains et brioches )

    Tcheurek : pain arménien Un pain sucré et trés bon hmm *1 kg de farine *250 g de beurre *4 oeufs *1 pincé de sel *1 verre de lait ( 150ml) *250 g de sucre *50g de levure de Boulanger ( 1 et demi C A S sur ma recette) *2 C a S de garin de sesames pour...

  • gallette (kassra kharssis)

    04 octobre 2009 ( #pains et brioches )

    gallette kassra rakhssis *3 verres de la semoule moyenne ou fine *1 verre a thé d’huile d'olive *1 c a c du sel *du grain de sésame ( jeljelaine) *1 c a s de levure du Boulanger * eau tiede Dans un recipient ,mettez la semoule ,ajoutez du grain de sésame...

  • Gratin d'aubergine et d'épinards

    07 octobre 2009 ( #Plats traditionnelles et un peu du monde )

    Gratin d'aubergine et d'épinards *450g d’épinards *350 g de viande hachée *1 Oignon * persil *1 Aubergine moyenne *2 Tomates fraiches *Sel,poivre *Cumin *2 Gousses d’ail *3 oeufs Laver les épinards et couper en petits morceaux, faites cuire a la vapeur...

  • Gateau roulé marbré de soulef

    08 octobre 2009 ( #gateaux et tartes )

    Gateau roulé marbré de soulef Et bin hier comme tj , j'ai visité le blog de soulef qui est un trésore que j'avais decouvert a travers ma belle soeur et j'avais le coup de foudre pour son gateau roulé alors sans hésitation je me suis mis a la cuisine et...

  • Tourte au fromage de souska

    10 octobre 2009 ( #pizza tourtes et salés et apéros )

    Tourte au fromage de souska Je me suis baladé dans le blog de souska comme toujours vous pouvez le voir en cliquant ici et voila que je trouve une belle tourte de fromage que j’ai adoré donc voila recette copier et coller : la pâte brisée : 200 g de farine...

  • Rfiss tounssi ou tamina

    11 octobre 2009 ( #gateaux et tartes )

    Rfiss tounssi ou Tamina Ingrédients : 1 mesure de semoule (300 g) moyenne pas fine 1 mesure de pate de dattes (gharss)(200g) 3/4mesure de beurre (120g) 150 g de noix concassés 150 g de grains de sésames grillés et moulus Dans une terrine mettez la pate...

  • Trida (des pates en p'tits carrés)

    13 octobre 2009 ( #Plats traditionnelles et un peu du monde )

    Trida (des pates en p'tits carrés) c'est un plat traditionnel que toute ma famille l'adore et j'aime le faire avec de la viande d'agneaux ,on peu le faire avec des poulets aussi ou bien les deux. Ingredients: 500 g de pates de Trida (p’tits carrés) 500...

  • Mini pizza à la pate feuilletée

    15 octobre 2009 ( #pizza tourtes et salés et apéros )

    Mini pizza à la pate feuilletée 2 Rouleaux de pate feuilletée 2 Tomates 2 Gousses d’ail Une petite boite a thon Des olives dénoyautés Fromage râpé Sel et poivre Faire râper les deux tomates, râpez les deux gousses d’ail, ajoutez un peu de sel et poivre....

  • Un bon riz aux cuisses de poulet grillées

    17 octobre 2009 ( #Plats traditionnelles et un peu du monde )

    Un bon riz aux cuisses de poulet grillées Ingrédients pour les cuisses : 4 cuisses de poulet (grandes) 1gros oignons 3 gousses d’ail 1 cas de Tandoori Sel et poivre 1 cas moutarde Demi-jus de citron 1 bouqué de persil Ingrédients pour le riz 2 mesures...

  • mhajeb aux four

    18 octobre 2009 ( #pizza tourtes et salés et apéros )

    Mhajeb aux four Aujourd'hui j'avais envie de mhajeb, mais je voulais pas rester debout pour les cuire en poele alors j'ai cherché par internet une méthode qui me facilite la tache,enfin je l'ai trouvé chez meriem qui est une mine de trésore , sauf que...

  • Tajine petit pois au boulettes de viande hachée

    20 octobre 2009 ( #Plats traditionnelles et un peu du monde )

    Tajine petit pois au boulettes de viande hachée Ingredients: 200 g de petit pois 4 cuisses de poulet 200 g de viande hachée 2 oignions hachés 2 gousses d’ail 1 œuf Un peu de persil fraiche 1 demi-jus de citron 1 cas d’huile d’olive Sel et poivre Faire...

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