Cheese cake à la ricotta et cerises mixées

Cheese cake à la ricotta et cerises mixées

Ingrédients:

Rq: 1 cup = 230 g

250g de biscuits Thé

3 cuillères à soupe de beurre ramoulé

250g de ricotta

120g de sucre

1  grand citron + zeste

3oeufs

1 cup de cerise dénoyauté et mixé

2 cerises pour la déco

Préparation:

Passer au mixeur les biscuits, puis rajouter le beurre ramoulé  et mixer à nouveau .

Recouvrir le fond d’un moule  de papier sulfurisé et verser

les miettes de biscuits dedans, tasser avec le fond d’un verre tout en

essayant de faire remonter les miettes embeurrées sur les bords du

moule,  mettre au congélateur  le temps de préparer le reste .

Préchauffer le four à 160°C.

Battre la ricotta  pour la détendre et le rendre plus

Crémeuse. Ajouter le sucre, battre, ajouter  le jus de citron  ainsi que le zeste

 et battre encore. Ajouter ensuite les œufs, les uns après les autres en veillant à bien les incorporer à la préparation.

  Verser cette préparation dans le moule, sur la couche de biscuits  puis verser les cerises mixés sur la surface et faire cuire 1H à 160°C.

Bonne dégustation

Soyez nombreux a me faire des commentaires ;)