Tarte aux pommes fondante

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Tarte aux pommes fondante

Ingrédients

Pâte sablée:

- 250g de farine

- 125 g de beurre  en petits morceaux

- 1 jaune d'œuf

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 2 cuillères à soupe de lait

- 1 pincée de sel.

Ingrédients pour la crème:

- 1 boîte de lait concentré sucré (397g)

- 3 œufs

- 1 c a c de vanille en liquide

-Jus d’un demi-citron (pour les gens qui aiment le gout citroné)

- 4 pommes détaillées en tranches fines.

 - Sabler entre les doigts la farine avec le beurre froid. Mélanger du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un sable.

-Ajouter le sucre, le sel. Mélanger .

- Ajouter le jaune d'œuf, le lait et amalgamer le tout. Pétrir rapidement (ne pas trop pétrir la pâte pour obtenir une belle texture sablée) jusqu'à l'obtention d'une belle pâte.

- Vous pouvez l'utiliser de suite, sinon laissez la quelques heures au frais .

-Préchauffez le four à 180°C.

-Étalez la pâte dans votre moule a tarte et remettre au frais.

-Préparez la crème en bien mélangeant les œufs et  le lait  sucré avec la vanille et le jus d’un demi-citron.

-Piquez la pate et versez la crème sur le fond  et disposez dessus les tranches de pommes en rosace.

-Faire cuire 30 ou 20 minutes jusqu' à ce que la tarte soit bien dorée.

-Vous pouvez utilisez la confiture de pêche ou d’orange on la chauffe sur un feu doux et l`appliquons sur la surface de la tarte refroidie avec un pinceau,  moi je n’avais pas a la maison je l’ai laissé comme ca.