Tartelettes caramel -choco

Publié le 6 juin 2010 par cuisine de myriam

Salamou alikoum/Bonjour

Je partege avec vous ces tartelettes a base de pate sablé et une couche de chocolat et une couche de caramel garniée d`une fraise tranchée, c`est une découverte irresestible

Pâte sablée:

- 250g de farine

- 125 g de beurre en petits morceaux

- 1 jaune d'œuf

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 2 cuillères à soupe de lait

- 1 pincée de sel.

- Sabler entre les doigts la farine avec le beurre froid. Mélanger du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un sable.

-Ajouter le sucre, le sel. Mélanger.

- Ajouter le jaune d'œuf, le lait et amalgamer le tout. Pétrir rapidement (ne pas trop pétrir la pâte pour obtenir une belle texture sablée) jusqu'à l'obtention d'une belle pâte.

- Vous pouvez l'utiliser de suite, sinon laissez la quelques heures au frais.

-Préchauffez le four à 180°C.

Étalez la pâte dans votre moule à tarte.cuire 15 a 20 mn

et pour le chocolat et le caramel vous pouvez utiliser des sachets de pudding ou bien des sachetes de flans et la garniture une fraise sur chaqu`une et badigeonné avec de la confiture de fraise.

Je vous laisse avec les photos