Tarte aux noix de coco et poires

Tarte aux  noix de coco et poires

2 œufs

2 blancs d’œufs montez les a neige (facultatif  je les ai mis car je l’avais dans le frigo aussi pour rendre la tarte plus souple)

1/2cup de sucre

1cup de noix de coco

1/2cup de lait

1/2cup de beurre ou d’huile moi j’ai utilisé de l’huile

1 cup de farine ou plus tout dépond

1 cac de levure chimique

Zeste d’un citron

2 poires ou 2 bananes pour la déco

Sucre glass pour la déco

 

Utiliser un grand moule 30 cm  car moi je n’avais pas alors j’ai partager la pate en deux moules 20cm .

Mélanger les œufs avec le sucre  avec un mixeur  jusqu'à blanchissement, ajouter  le lait progressivement puis l’huile tout en battant avec le mixeur,  ajouter la noix de coco avec le zest et bien mélanger, en dernier ajouter la farine peu a peu avec la levure en mélangeant jusqu'à épaisse de la pate en terminant avec les blanc a neige que vous aves montez et mélanger doucement .verser la préparation dans un moule beurré ,peler vos poires et coupez en lamelles et positionnez au dessus de la préparation (vous pouvez utilisez a la place des bananes moi j’avais les deux).

Mettez au four préchauffé a 180 C pendant 20mn en surveillant la cuisson.

A la sortie sepoudrez de sucre glass et bonne dégustation