Salade de pommes de terre et avocat

Salade de pommes de terre et avocat

Ingrédients

2 grosses pommes de terre

1 avocat

1 piment (facultatif)

2 cas de crème de sure

Huile d’olive

Vinaigre

Jus d’un citron

Sel et poivre

1 gousse d’ail

Peler les pommes de terre et les couper en petit morceaux et faites les cuire en vapeur, entre temps préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive et le vinaigre en ajoutant l’ail écrasé .saler et poivrer, ajouter les 2 cas de crème de sure et mélanger puis le piment coupé en petit D (facultatif),  si les pommes de terre sont cuites laisser les refroidir puis ajouter les a la préparation et mélanger.

Préparer l’avocat en le coupant en deus puis avec une cuillère a café vider les facilement, mettez les dans une assiette,  avec une fourchette écrasez les et ajoutez un peu de sel et poivre et le jus de citron et bien mélanger et votre salade d’avocat est prête.

Dans une assiette verser les pommes de terre et  garnissez avec l’avocat et bon appétit