Un bon riz aux cuisses de poulet grillées

Ingrédients pour les cuisses :

4 cuisses de poulet (grandes)

 1gros oignons

3 gousses d’ail

1 cas de Tandoori

Sel et poivre

1 cas moutarde

Demi-jus de citron

1 bouqué de persil

Ingrédients pour le riz

2 mesures de basmati riz (400 g )

2 cubes de  bouillants (poulet)  

2 cas d’huile d’olive

1 oignon

3 gousses  d’ail

Sel et poivre

4 mesures d’eau

2 cas de tomate a boite (pate de tomate)

Préparation

On commence par les cuisses, lavez  et mettez les dans un saladier,  ajouter l’oignon,  l’ail et le persil hachés, la cuillère de moutarde, la cuillère de Tandoori, le jus de citron,  saler et poivrer  et mélanger le tout puis  laisser reposer 1 heure a 2 pour que les cuisses absorbent bien les épices.

Mettez les dans un plateaux badigeonné d’huile et couvrir avec un aluminium et directement dans un four préchauffé 180 degré C  pour une heure de temps.

Après la cuisson enlever les cuisses et mettez les a part, gratter le plateau avec une cuillère de bois et mettez le reste de la cuisson  a part on a besoin de lui pour préparer la sauce du riz.

Maintenant pour le riz prenez  l’oignon et l’ail haché, ajouter la cas d’huile , sel et poivre et les deux cubes de  poulets  et le reste de la cuisson qu’on a gratter toute a l’heure, mettez le  tout dans une casserole a feu doux , laisser mijoter un petit peu puis rajouter 4 mesures d’eau chaudes , portez a ébullition ,  réglez l’assaisonnement  ajouter les 2 cas de tomates et laisser a feux doux .

Entre temps mettez le riz dans une poêle , ajouter la cas d’huile et mélanger 10 seconde sur un feu doux puis les ajouter a la sauce , bien couvrir la casserole et laisser cuir le riz sur un feu doux 20 mn enlever du feu et laisser la casserole  couverte pour 5 mn. Servir chaud avec les cuisses  grillées :))