Gratin d'aubergine et d'épinards
*350 g de viande hachée
*1 Oignon
* persil
*1 Aubergine moyenne
*2 Tomates fraiches
*Sel,poivre
*Cumin
*2 Gousses d’ail
*3 oeufs
Laver les épinards et couper en petits morceaux, faites cuire a la vapeur et ajouter 1 gousse d’ail complette pour donner le gout aux épinards ajouter un peu de sel, laissez les égoutter et mettez a coté.
Couper l'oignon et le persil ,faites cuire la viande hachée puis ajouter l`oignon et le persil et un peu de sel,mettez a coté.
Couper l'aubergine en petits morceaux ajouter un peu de sel et faites cuire et laisser les a coté.
Couper les tomates en petits cubes et ajouter du sel et poivre et cumin et l’ail coupé et faites cuire et laisser a coté.
Dans un plat a four,ajouter une couche d`épinards puis la viande hachée ,l'aubergine et en dernier la sauce tomate.
Préchaufer le four a 180 C ,battez 3 oeufs ajouter du sel et poivre et fromage,verssez le sur le plat et mettez du fromage rapé sur la surface et mettez au foure 15 mn juste pour cuire les oeufs car toutes est cuit.
