gratin de choufleur
Merci bcp pour votre visite ca ma fait tres plaisir.
Alors aujourd'hui je vous presente une tres bonne recette de ma soeur mounira vraiment c'est un delice qu'elle a fait ,vous n'allez pas regretter de la tester.
Gratin de chou-fleur a la sauce de carottes:
Ingrédients :
300g de viande coupés en dé
Un demi-kg de carottes lavées épluchées coupées en rondelles
1c a c poivre
1c a c sel
1cc gingembre
2 tomates râpées
1cs tomate concentrée
1 l d'eau pour le gratin
1 téte de chou- fleur moyen cuite a la vapeur
Pour la sauce béchamel :
1l lait
10 c a s a ras de farine
50g de beurre
Sel, poivre
200g fromage râpé
02 oignions moyen râpés
03cs huile d'olive
Persil coupé finnement
Dans 1marmite mettre la viande +oignon râpé ,ajouter les carottes puis sel ,poivre et gingembre +huile d'olive ; laisser mijoté 10 mn puis rajouter la tomate râpée pendant 15 mn puis verser 1l d'eau ;laisser cuire a feu moyen pendant 1h de temps puis rajouter la c -a –s de tomate laisser 15mn et la sauce sera prête
Pour le gratin dans 1plat au four mettre le chou- fleur cuit verser la sauce béchamel dessue parsemer du fromage râpé et mettre au four a 200 degré pendant 45mn
Servir bien chaud avec la sauce de carottes avec une bonne salade et des galettes
