pommes de terre aux filets de Merlans

Pommes de Terre aux  filets de Merlans





Ingrédients

450g de filets de merlans

4 pommes de Terre

3  tomates fraiches

3 gousses d’ails

2 cac de cumin

1 cac de paprika

Sel et poivre

Un poivron vert

2 cas d’huile  d’olive

 1 cube de saveur  viande

1 citron

Chapelure et farine

Huile pour frire

Dans un saladier mettez la cuillère de cumin+1 c a c de paprika+un jus de citron+sel et poivre si vous voulez mettez un peu de chili (moi j’ai ajouté)+` cas  d’huile d’olive; mélanger le tout et laver les poissons et mettez les dans cette marinade pendants des heures .




Laver les pommes de terres et les éplucher, les  couper en rondelles,  ajouter le sel et poivre et cumin et les deux gousses d’ails. 

Couper les tomates ou les faire râper (moi je les ai râper), ajouter du sel ,poivre et la cas d’huile + un cube de saveur viande (knorr pour moi) avec un verre d’eau.
 

Couper  le poivron vert  en rondelles .

Graisser un plat a four et mettez les pommes de terre ajouter la sauce de tomates et le poivron en dernier.

Mettez dans un four préchauffé à 180 C 30mn.

Entre temps faire plonger les poissons dans la farine mélangée avec la chapelure et directement dans une huile bien chaude jusqu’a  une belle dorure.

Servir avec un très beau pain fait maison et bonne dégustation.