Souflé au thon
Pour la pate :
500 g de farine
1 verre de thé d`huile d’olive
1 c a s Levure boulangère (50 g)
Sel
Eau tiède
Farce :
Une boite de thon
2 tomates fraîches coupées en petits cubes ou râpés (moi je l’ai râpé mais de préférence couper pour ne pas faire trop de jus)avec 2 gousses d’ail râpés
Fromage mozzarella coupé en petits dé
Olives dénoyautés
Préparations
Dans une terrine mettez la farine, ajouter sel et l’huile, bien incorporer avec les mains puis ajoutez la levure et l`eau tiede petite a petite jusqu`a obtention dune pate ferme et un peu élastique
Formez des petites boules et laissez reposer dans un plateau à part.
Préchauffez le four à 180 degré C
Étalez la pate en cercle avec un rouleau et ajoutez au milieu inferieur du cercle comme la photo une cuillère de tomate +une cuillère de thon en parsemant des olives dénoyautés et le fromage coupé puis fermez le cercle et fermer bien les extrémités .
Prendre un peu de la pate et former des petits boules aux taille d’une pois chiche et décorer les extrémités du soufflé avec ces boules.
Mettez au four qui est préchauffé dans une plaque beurrée pendant 20 mn ou 15mn tout dépond jusqu’a une belle dorure.
