gallette (kassra kharssis)

gallette kassra rakhssis

*3 verres de la semoule moyenne  ou fine
 *1 verre a  thé d’huile d'olive
*1 c  a c du sel
*du grain de sésame ( jeljelaine)
*1 c a s de  levure du Boulanger
* eau tiede

Dans un recipient ,mettez la semoule ,ajoutez  du grain de sésame (la quantité que vous voullez  moi 1 c a s ).

Faire un trou puis ajouter de l`huile, sel et la levure puis froter bien  avec la paume des main puis ajouter de l`eau tiéde peu  a peu jusqu`a obtention d`une pate homogéne.pétrir bien avec la main,couper en boules et mettez le tajine ou bien la poele sur feux doux puis étaler une a une avec un rouleau les  piquées avec une fourchette et  si la poele est bien  chaude mettez la rondelle étalée et cuire .

De temps en temps tourner  en l`autre face en la surveillant si elle est bien rose dans les deux faces enlever la.