Tcheurek : pain arménien
Un pain sucré et trés bon hmm
*1 kg de farine
*250 g de beurre
*4 oeufs
*1 pincé de sel
*1 verre de lait ( 150ml)
*250 g de sucre
*50g de levure de Boulanger ( 1 et demi C A S sur ma recette)
*2 C a S de garin de sesames pour décorer .
- Ajouter un peu de lait tiéde a la levure puis ajouter 1 cuillére a café de sucre,mélanger et laisser reposer 10mn.
- Battre les 4oeufs, ajouter une pincé de sel,mélanger avec la farine.
- Ajouter le mélange beurre-lait-sucre, commencer a pétrir la pate,vous pouvez rajouter une cuillére a café d`extrait de vanilla.
- Ajouter la levure et pétrir a nouveau.
- Laisser reposer la pate une heure sous un linge humide .
- Couper la pate en petites boules puis chaque boule grouper la en 4 petites boules égales,faire de long boudins avec et realiser vos brioches comme les photos. vous pouvez les grouper en 3 boudins de chaque boule et realiser des tresses,c`est jolie aussi.
- Laisser lever une deusieme foie.
- Badigeonnez les brioches avec le jaune d`oeuf et parsemez les avec les grains de sesames.
- Mettez au four préchauffé 175 C pendant 20 mn jusqu`a ce qu`ells soient bien dorées.
Trés léger et trés bonne , essayez la et dites le moi :)
