Spiraux aux Ananas et Raisins sec

ingrédients

2 cups  de farine

1 c à s de levure sèche

125 ml de lait tiède

2 c à s de margarine

1 œuf

Pour la farce:

50g de cassonade foncée

3 c à s de beurre d’arachide (si vous n’avez pas, utilisez du beurre lui ajouter les cacahuètes moulus et grillées) 

50g d’ananas  séchés moi  j’ai utilisé les fraiches

20 g de raisins sec

Pour la  garniture

Confiture de fruit de passion de d’abricot

Préparation:

Préparer la pâte en  mélangeant la margarine  avec la farine incorporer bien, ajouter l’œuf et le lait et la levure et pétrir jusqu'à obtention d’une pâte.

puis laisser reposer au chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume environ une heure

l'étaler au rouleau en un rectangle

mélanger le beurre d’arachide , et le cassonade  et l'étaler sur la surface parsemer de morceaux d’ananas   et de raisin sec

rouler pour former un boudin et couper des morceaux de 5 cm à peu prés aplatir légèrement avec les mains

et laisser reposer une deuxième fois pendant 1h

Une fois levé dorez avec un peu de jaune d'œuf+lait et cuire au four chaud en surveillant la cuisson.

A la sortie du four, faire chauffer la confiture de fruit de passion ou d’abricot et l’étaler sur la surface  de chaque spirale.

Bonne degustation